摘要:
选择健康的翘嘴鲌(Culter alburnus)为试验鱼,以红鱼粉为蛋白源,配制5个蛋白水平的等能、等必需氨基酸(EAA)平衡关联度的半精制饲料,又以豆粕替代鱼粉,大豆蛋白分别替代不同水平的鱼粉蛋白,配制5个EAA关联度的等蛋白、等能的半精制饲料,探讨饲料蛋白对鱼类生长和内分泌激素等的影响。结果表明:饲料蛋白水平对翘嘴鲌的特定增重率(SGR)具有显著影响(p0.05),40.89%饲料蛋白组的SGR显著高于31.04%、35.51%饲料蛋白组(p0.05),但与46.62%和50.33%饲料蛋白组没有显著性差异(p0.05)。血清T3水平与饲料蛋白水平正相关(p0.05)。血清GH水平与饲料蛋白水平和生长负相关(p0.05),血清IGF-I水平与饲料蛋白水平和生长正相关(p0.05)。适宜蛋白水平通过提高翘嘴鲌血清T3和IGF-I的水平来调控生长。当大豆蛋白分别替代54.0%的鱼粉蛋白时,翘嘴鲌的SGR与对照组差异显著(p0.05)。翘嘴鲌血清T3与饲料大豆蛋白对鱼粉蛋白的替代量负相关(p0.05)。40.5%和54.0%替代组的血清GH显著高于对照组(p0.05),且与饲料中豆粕对鱼粉替代水平正相关(p0.01),与生长负相关(p0.05)。血清IGF-I与饲料中大豆蛋白对鱼粉蛋白替代量负相关(p0.05),与生长正相关(p0.05)。大豆蛋白的替代亦通过对内分泌激素的影响来调控生长。
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