几种东方鲀营养成分的分析
ANALYSIS OF NUTRIENT COMIXJNENTS IN FOUR SPECIES OF FUGU
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摘要: 东方鲀纯肉质鲜嫩、腴美,其毒素具有极高的医疗价值.近年来对其人工养殖与繁殖争相研究,而营养成分分析尚未见报道。为科学评价东方统的营养价值,充实鱼类生理学的理论和研制人工养殖饲料提供依据.1995～1997年对几种东方统进行了营养成分重复测定和统计分析。
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Keywords:
- Fngu obscurus /
- Fngu xanthopterus /
- Fugu ocellatus /
- Nutrient composition
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[1] 中国预防医学科学院、营养与食品卫生研究所编著.食物成分表(全国分省值).北京: 人民卫生出版社, 1992, 3, 96-108, 176-184
[2] 天津轻工业学院、无锡轻工学院合编.食品生物化学.北京: 轻工出版社, 1981, 13, 83, 122-123
[3] 成庆泰、王存信、田明诚等.中国东方鱼类分类研究.动物学报, 1975, 2(4): 359-376
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