野生和人工养殖的暗纹东方鲀毒性的比较

金传荫; 刘永定; 宋立荣; 朱家明

野生和人工养殖的暗纹东方鲀毒性的比较

中国科学院水生生物研究所, 武汉, 430072

基金项目:

国家自然科学基金赤潮重大项目(39790110)

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出版历程
- 收稿日期: 2001-05-17
- 修回日期: 2001-07-09
- 发布日期: 2002-03-24

COMPRARISON OF THE TOXICITIES OF WILD AND CULTURED FUGU OBSCURUS

Institute of Hydrobiology, The Chinese Academy of Sciences, Wuhan 430072

摘要

摘要: 长江的鲀形目鱼类资源主要有两种,暗纹东方(Fugu obscurus Abe)和弓斑东方Fugu ocellatus(Linnaeus.研究结果表明 :与野生的弓斑东方鲀相比较,野生的暗纹东方鲀的毒性比较低。现在已有人工养殖的暗纹东方鲀,那么它们的毒性是否也像红鳍东方鲀一样,经过人工养殖后毒性有所下降,甚至变为无毒,因此食用更加安全了呢 ?为此,作者进行了研究。
- 野生的 /
- 人工养殖的 /
- 暗纹东方鲀 /
- 小鼠生物检测法 /
- 毒性
- Wild /
- Cultured /
- Fugu obscurus /
- Mouse bioassay /
- Toxicity

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参考文献(1)

[1]

Environmental Health Bureau, Ministry of Health and Welfare, Japan Hygiene Association. Food Hygiene Examination Manual Vol.2 [M]. Tokyo: 1978, 232-244[2] Shin-Jung Lin Toxicity of the puffer Takifugu rubripes cultured in northern Taiwan. [J]. Fisheries Science, 1998, 64: 766-770[3] Deng-Fwu Hwang, Sen-Shyong Jeng. Bioassay of tetrodotoxin using ICR mouse strain. [J]. Journal of the Chines Biochemical Society, 1991, 20:80-86

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