池养条件下不同规格鳗鲡的粗蛋白与氨基酸含量的研究

基金项目:

湖北省自然基金,93J20

A STUDY OF CRUDE PROTEIN AND AMINO ACIDS OF DIFFERENT SIZES CULTURED EEL(Anguilla japonica)

摘要: 鳗缅(Anguilla joponica, TemAnnsk et Schlegel)又称河鳗、白鳝等,其营养丰富,肉味鲜美,深受人们的喜爱。
- 鳗鲡 /
- 粗蛋白 /
- 氨基酸
- Anguilla japonica /
- Crude protein /
- Amino acid

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