池养条件下不同规格鳗鲡的粗蛋白与氨基酸含量的研究

池养条件下不同规格鳗鲡的粗蛋白与氨基酸含量的研究

常青, 熊邦喜, 龙良启

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常青, 熊邦喜, 龙良启. 池养条件下不同规格鳗鲡的粗蛋白与氨基酸含量的研究[J]. 水生生物学报, 1997, 21(4): 379-383.

引用本文:

常青, 熊邦喜, 龙良启. 池养条件下不同规格鳗鲡的粗蛋白与氨基酸含量的研究[J]. 水生生物学报, 1997, 21(4): 379-383.

Chang Qing, Xiong Bangxi, Long Liangqi. A STUDY OF CRUDE PROTEIN AND AMINO ACIDS OF DIFFERENT SIZES CULTURED EEL(Anguilla japonica)[J]. ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA, 1997, 21(4): 379-383.

Citation:

Chang Qing, Xiong Bangxi, Long Liangqi. A STUDY OF CRUDE PROTEIN AND AMINO ACIDS OF DIFFERENT SIZES CULTURED EEL(Anguilla japonica)[J]. ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA, 1997, 21(4): 379-383.

池养条件下不同规格鳗鲡的粗蛋白与氨基酸含量的研究

华中农业大学水产学院, 武汉, 430070

基金项目:

湖北省自然基金,93J20

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出版历程
- 收稿日期: 1996-07-19
- 修回日期: 1997-03-16
- 发布日期: 1997-10-24

A STUDY OF CRUDE PROTEIN AND AMINO ACIDS OF DIFFERENT SIZES CULTURED EEL(Anguilla japonica)

Fisheries College, Huazhong Agricultural University, Wuhan, 430070

摘要: 鳗缅(Anguilla joponica, TemAnnsk et Schlegel)又称河鳗、白鳝等,其营养丰富,肉味鲜美,深受人们的喜爱。
- 鳗鲡 /
- 粗蛋白 /
- 氨基酸
- Anguilla japonica /
- Crude protein /
- Amino acid

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